Hace unos días estuvimos en la última edición de la feria Alimentaria de Barcelona, tanto para saludar a productores con los que ya trabajamos como para conocer posibles incorporaciones.
De los cientos o miles de productos disponibles, hicimos una pequeña selección de lo que más nos podía interesar.
Después de la visita, hemos contactado con diversos productores y ya tenemos aquí algunas novedades. Estamos trabajando para traer más, pero nos hemos encontrado con algún problema de stock o todavía estamos negociando 😉
Dicho esto, te presentamos lo que ya tenemos disponible en la tienda:
Tomate frito de Los Palacios (Sevilla)
Puede parecer extraño que un producto tan sencillo a priori, como un tomate frito, nos haya sorprendido. Pues te invitamos a probarlo, y seguro que también te sorprenderá.
Rápidamente: empresa que cultiva sus tomates en fincas propias, cosechándolos manualmente cuando están maduros. Variedades de tomate donde prima el sabor por delante de criterios de productividad. El resto de verduras se compran igualmente a agricultores de proximidad.
Elaboración artesanal, a fuego lento, durante unas 3 horas, obteniendo 365 gramos de tomate frito por cada 1,35 kilos de tomate natural.
Mermelada de Tomate de Los Palacios (Sevilla)
Todo lo que hemos dicho para el tomate frito, sirve para la mermelada. Mismos tomates, mismo procedimiento y cocción lenta y artesana. ¿Resultado? Una explosión de sabor que tanto va bien con dulces como con salados (ya puedes imaginar cómo combina con el queso…).
Aceitunas arbequinas sin hueso (La Selva del Camp, Tarragona)
Nuestro productor de avellanas y aceite de la La Selva del Camp, presentó en la feria una conserva de aceitunas arbequinas sin hueso, con aceite de oliva virgen extra como líquido contenedor.
El resultado son unas olivas que puedes utilizar en ensaladas, canapés, cocas, etc., o comer solas -como quieras- con mucho sabor, potenciado por este aceite que las envuelve. Un aceite que por supuesto, puedes añadir a estas elaboraciones (no lo tires).
Te invitamos a pasar por la tienda y probar estos productos, ¡seguro que a ti también te gustarán!
