Receta un poco entretenida pero con un resultado muy agradecido. Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto (lomo, albóndigas, ternera, langostinos, gambas…). Habremos preparado un caldo con los restos del pollo y alguna cigala rota, pinzas, cabezas, etc. y algunas verduras. En una cazuela amplia, ponemos aceite y doramos unos dientes de ajo, almendras, pan …
Vamos con una receta clásica, pero adaptada a lo que en su momento disponíamos. Con los arroces, no somos muy radicales, pensamos que con un buen sofrito, un buen arroz y un buen fumet, nada puede salir mal 😀 En este caso disponíamos de un bogavante azul de medio kilo, uno de estos dos: …
Vamos con una sencilla, rápida y resultona receta. Casi no es ni receta, es de lo más básico que puedes hacer en la cocina, pero te salvará un plato principal en cuestión de minutos. Partimos de una longaniza fresca de Carns Bastús, las que tenemos en la tienda, las de La Pobla de Segur. La …
