Origen cerró a mediados del mes de enero del 2023, después de casi 9 años de actividad.Antes que nada, queremos dar las gracias a todos los clientes y clientas que durante todo este tiempo han hecho posible este proyecto. Gracias por vuestra confianza.A pesar de que ha costado tomar la decisión de cerrar un negocio …
Receta un poco entretenida pero con un resultado muy agradecido. Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto (lomo, albóndigas, ternera, langostinos, gambas…). Habremos preparado un caldo con los restos del pollo y alguna cigala rota, pinzas, cabezas, etc. y algunas verduras. En una cazuela amplia, ponemos aceite y doramos unos dientes de ajo, almendras, pan …
Presentamos una novedad ya disponible en la tienda. Se trata de una Tarta de Queso (mejor dicho, de LA TARTA DE QUESO) que conocimos en Alimentaria y que nos encantó en cuanto la probamos. Nos ha costado mucho poder tenerla, ya que hasta ahora se centraban en la comercialización a hostelería y no tanto a …
Vamos con una receta clásica, pero adaptada a lo que en su momento disponíamos. Con los arroces, no somos muy radicales, pensamos que con un buen sofrito, un buen arroz y un buen fumet, nada puede salir mal 😀 En este caso disponíamos de un bogavante azul de medio kilo, uno de estos dos: …
Vamos con una sencilla, rápida y resultona receta. Casi no es ni receta, es de lo más básico que puedes hacer en la cocina, pero te salvará un plato principal en cuestión de minutos. Partimos de una longaniza fresca de Carns Bastús, las que tenemos en la tienda, las de La Pobla de Segur. La …
Hace unos días estuvimos en la última edición de la feria Alimentaria de Barcelona, tanto para saludar a productores con los que ya trabajamos como para conocer posibles incorporaciones. De los cientos o miles de productos disponibles, hicimos una pequeña selección de lo que más nos podía interesar. Después de la visita, hemos contactado con …
