Recepta una mica entretinguda però amb un resultat molt agraït. Pots canviar els ingredients al teu gust (llom, mandonguilles, vedella, llagostins, gambes…). Haurem preparat un brou amb les restes del pollastre i algun escamarlà trencat, pinces, caps, etc. i algunes verdures. En una cassola àmplia, posem oli i daurem uns grans d’all, ametlles, pa i …
Anem amb una recepta clàssica, però adaptada al que en el seu moment disposàvem. Amb els arrossos, no som gaire radicals, pensem que amb un bon sofregit, un bon arròs i un bon fumet, res no pot sortir malament 😀 En aquest cas disposàvem d’un llamàntol blau de mig quilo, un d’aquests dos: Per al …
Anem amb una senzilla, ràpida i agraïda recepta. Gairebé no és ni recepta, és de les coses més bàsiques que pots fer a la cuina, però et salvarà un plat principal en qüestió de minuts. Partim d’una llonganissa fresca de Carns Bastús, les que tenim a la botiga, les de La Pobla de Segur. La …
